Actualmentese usa con frecuencia colorante alimentario rojo para hacer la tarta Red Velvet. Sin embargo, la receta original utilizaba remolacha para darle ese color rojo tan característico. Y siguiendo este método tradicional es como presentamos esta receta, para que sea más natural.. En esta receta también usamos suero de lecho o buttermilk.
Conmuy poca cantidad lograréis un color rojo muy intenso. Hacedme un favor y no utilicéis colorantes líquidos, porque lo único que conseguiréis es un color marrón bastante feo y cambiarán la textura del bizcocho. Receta de tarta Red Velvet para Navidad Ingredientes. Para el bizcocho: 120 ml de aceite suave; 320 g de azúcar blanco; 2 Agregael colorante rojo hasta obtener el tono deseado. Añade la mezcla de ingredientes secos y mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea. Vierte la masa en un molde previamente engrasado y hornea a 180°C durante 30-35 minutos. Una vez la tarta esté fría, decórala con tu frosting favorito y ¡disfruta de tu exquisita tarta Red Unirtodo muy bien. Engrasar un molde de unos 22 cms. Colocar la mezcla y hornear a la misma temperatura por 50 a 60 minutos. Mientras tanto preparar el glacé mezclando queso crema a temperatura de ambiente, azúcar y leche. Cuando el queque esté listo y frío colocar encima el glacé.